Vegan Saucijzenbroodjes
Het recept voor deze vegan saucijzenbroodjes is super easy om te maken. De meeste ingrediënten zijn tegenwoordig makkelijk te vinden in de supermarkt. Van plantaardig gehakt tot bladerdeeg zonder roomboter. In een handomdraai staan deze gekruide bladerdeeg snacks bij jou op tafel!
Hoe maak je deze heerlijke plantaardige saucijzenbroodjes?
Verwarm de oven voor op 210 graden. Begin met het ontdooien van de bladerdeeg plakjes. Pak een grote bakplaat, bedek deze met bakpapier en plaats hier 8 bladerdeeg plakjes op zonder het folie.
Pak een mengkom en doe hier het gehakt in. Breng het gehakt op smaak met de sambal, gemalen nootmuskaat (vers geraspte is nog lekkerder), uienpoeder, sojasaus, versgemalen peper. De sambal oelek en de sojasaus brengen het gehakt al voldoende op smaak met zout. Als je niet van pittig houdt, laat je de sambal achterwege en kan je wat zout toevoegen. Roer 2 volle eetlepels paneermeel door het mengsel om het te binden.
Doe alvast een kleine scheutje plantaardige melk in een kommetje en pak een kwastje.
Nu gaan we de broodjes vullen. Ik weeg vaak de vulling af wanneer ik de broodjes vul. Gebruik ongeveer 40 gram gehakt per broodje. Rol of knijp per broodje een langwerpig worstje van het gehakt en plaats deze bijna uiterst links op het bladerdeeg plakje. Laat een halve cm over voor het dichtdrukken. Wanneer alle plakjes bladerdeeg van vulling zijn voorzien, besmeer je het overgebleven stukje bladerdeeg dat links zit met wat melk en vouw het plakje over de vulling. Druk de plakjes goed samen met een vork.
Bestrijk elk broodje met wat plantaardige melk en bestrooi ze met wat zwart sesamzaad.
Bak de broodjes af in de oven voor ongeveer 25 minuten, totdat ze goudbruin zijn.
De saucijzenbroodjes kan je een paar dagen afgesloten bewaren.
Je kan met dit recept ook mini saucijzenbroodjes maken, snijdt hiervoor ieder gevuld broodje, voordat je ze bakt, in drie stukken.
Je kan de saucijzenbroodjes ook invriezen en later weer opwarmen in de oven of airfyer.
Ingrediënten voor vegan saucijzenbroodjes
Met dit recept voor vegan saucijzenbroodjes heb je altijd een lekkere hartige snack binnen handbereik.
Voor 8 stuks:
- 300 g vegan gehakt (vers)
- 8 plakjes diepvries roomboterbladerdeeg
- 1-2 theelepels sambal oelek
- 1/2 tl nootmuskaat
- gemalen zwarte peper
- 1/2 tl uienpoeder
- 1 tl (zoute) sojasaus
- 2 el paneermeel
- 2 el plantaardige melk, om te bestrijken
Ook nodig, bakplaat, bakpapier, kwastje, vork, weegschaal
Bereidingstijd: 35 minuten (waarvan 10 min voorbereiding)
Apparaten:
Ik zie graag je mooie creaties, dus vergeet me niet te taggen op Instagram of Facebook!
Misschien vind je dit recept voor Griekse Courgette en Feta Fritters met Tzatziki ook wel lekker.